Par Christophe Marvillet
(édition Octobre 2016)
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"La réfrigération d’un corps, d’un procédé... est un processus d’abaissement de température de ce produit ou de ce procédé au-dessous de la température ambiante. Ce processus endothermique peut mettre en œuvre des dispositifs technologiques variés. Il suppose également un niveau de température du procédé compris entre le zéro absolu et la température ambiante."
Source :
C. MARVILLET, « Applications industrielles du froid – Généralités », Techniques de l’ingénieur Froid : cryogénie, applications industrielles et périphériques, 2016.
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